Zu meiner Person ...

* 1994 -1996 Ausbildung zum Koch, spezialisiert auf Fisch,
   im „Gastmahl des Meeres“ in Rostock
* 1997 internationale Küche im „Szeged“ in Dresden
* 2002 Qualifizierung zum Meister in München
* von 1997 bis 2008 Küchenchef in der Fischgaststätte „Dr. Zelder“
   in Neudorf – Klösterlich bei Wittichenau
* bis 2008 Produktionsleiter von „Dr. Zelders Fischspezialitäten“
* ab 01.07.2008 selbstständig im „Imbiss und Partyservice Zelder“